田园水饺
安国药膳田园水饺，以主料天麻与羊肉精制而成，晶莹剔透 色泽鲜艳 满口生香 回味无穷。
一、 取洗净的胡萝卜切片、菠菜切段，分别榨汁备用。
二、 用胡萝卜汁、菠菜汁、及清水分别和面，做成三种颜色面团，醒制20分钟。
三、 准备饺子馅主料，羊肉，天麻。辅料，生抽，姜，葱，鸡粉，盐。
羊肉，补中益气，开胃健身，养胆明目。
天麻，天麻性平，味甘、辛；归肝经。有祛风止痛，降血压，防治心血管疾病之功效。
四、羊肉剁成肉馅，天麻切小丁，加葱姜末及适量生抽、盐、和鸡粉，搅拌均匀备用。
五、将三种醒好的面团分别擀成长方形面片，抹少许清水后，将三色面片叠放并卷成“彩虹面卷”，其横切面为三色螺旋状。
六、将“彩虹面卷”横切成若干薄片，并擀成饺子皮备用。
七、包入调好的饺子馅，做成水饺。
八、开水入锅煮熟，捞出摆盘。
田园水饺，用中药天麻搭配羊肉，益气补血，滋补暖身，益智增寿，尤适合秋冬季节食用。
